Frugtpizza

Disse er lavet med vandmelon, blåbær og vindruer. Det er dog kun fantasien der sætter grænser for hvad man kan komme på.

Pizzabarkerne købte jeg hos den lokale pizzamand til 2 kr pr stk.

Jeg lavede selv disse min sidste dag i vuggestuen til børnene og de var et hit.

Burgerboller

ca 6 store

50 g gær
8 spsk vand
3 dl mælk
6 tsk sukker
0,75 tsk salt
1/2 dl olie
800 g mel

1) Gæren opløses i varmt vand fra hanen.
2) Kom resten af ingredienserne i og rør melet i lidt af gangen.
3) Bollerne formes og stilles til hævning i 20 minutter.
4) Bollerne bages på 200 grader i 10-12 minutter.

TIP! Husk at pensle med æg og kom evt sesamfrø på.

Vafler ca 15 stk

300 g mel
2 tsk bagepulver
3 spsk sukker
lidt salt
1/2 l mælk
4 æg
100 g smeltet margarine/smør

1) Mel, bagepulver, sukker og salt i en skål.
2) Tilsæt mælken og pisk æggene i en af gangen.
3) Pisk det smeltede fedtstof i massen.

Agurksalat

1 Agurk
2 dl eddike
1 spsk sukker
1/2 dl vand
lidt peberkorn
lidt laurbærblade

1) Agurken skæres i tynde skiver og kommes i en skål drysset godt med salt.
2) Lad agurkerne stå og trække i mindst 20 minutter.
3) Eddiken, peberkorn, laurbærblade og vand koges i 10 minutter.
4) Agurkstykkerne skyldes og presses fra det sidste vand. Kom dem i en skål og væsken hældes over.

TIP! Kom evt lidt dild i for at få en anden udgave.

Hamburgerryg i fad med paprikasovs

1 kg hamburgerryg (eller hvor meget man nu har)

1 pose grønsagsblandning

20 g margarine

1 tsk karry

1 tsk paprika

2,5 dl fløde

1,5 dl tomatpure

salt og peber

1) Kog skinken til den er ca 50 grader i midten, fjern skindet og skær den i skiver.

2) Kom skiverne i fadet og fordel grønsagerne.

3) Smelt margarinen i en gryde og rist karry og paprika heri. herefter kommes fløde, tomatpure i og salt og peber.

4) Sovsen hældes over kødet. Fadet dækkes med stanniol og varmes på 200 grader i ca 1 time.

TIP! Jeg laver tit denne ret på andendagen af rester når vi har lavet kogt/glaseret hamburgerryg.

        Lav fx kartofler, ris eller brød til som tilbehør

Halloweenboller

Ca. 18 stk

500 g mel
150 g margarine
75 g gær
2 1/2 dl mælk
2 æg
1 spsk sukker
1 tsk salt

1) Smelt margarine i mælken og rør gæren i.
2) Tilsæt sukker, salt og æg og rør sammen. Rør     herefter melet i lidt efter lidt. (Dejen skal være lind hvilket vil sige at den skal være så klistret at                                                                                                             du tror der skal mere mel i.)
                                                                                                       3) Dejen stilles til hævning i 30 minutter                                                                                                          formes til boller  og efterhæver i 40                                                                                                              minutter.
                                                                                                       4) Bollerne pensles med sammenpisket                                                                                                         æg og bages i 10-12 minutter på 220                                                                                                           grader

TIP! Jeg har tegnet disse over på karton, klippet ud og sat dem fast med tape på tandstikker. Børnene var vilde med dem

Fødselsdagsboller

Ca. 18 stk

500 g mel
150 g margarine
75 g gær
2 1/2 dl mælk
2 æg
1 spsk sukker
1 tsk salt

1) Smelt margarine i mælken og rør gæren i.
2) Tilsæt sukker, salt og æg og rør sammen. Rør     herefter melet i lidt efter lidt. (Dejen skal være lind hvilket vil sige at den skal være så klistret at du tror der skal mere mel i.)
3) Dejen stilles til hævning i 30 minutter formes til boller     og efterhæver i 40 minutter.
4) Bollerne pensles med sammenpisket æg og bages i 10-12 minutter på 220 grader

TIP! Jo blødere dej, jo luftigere boller